薏米

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薏米,又名薏苡仁、苡仁、六谷子,为禾本科植物薏苡的种仁,是我国古老的药食皆佳的粮种之一。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”,在欧洲,它被称为“生命健康之友”。薏米大多种于山地。古人把薏米看做自然之珍品,用来祭祀,现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品,可食用,又可药用,具有利水、健脾、清热排脓的功效。

薏米的功效与作用-薏米的营养价值

薏米又名薏苡仁、苡米、苡仁,薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析,薏米含蛋白质16.2%,脂肪4.6%,糖类79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡,是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米,又是

正确选薏米的妙招 大小薏米功效不同

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